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德庄毛肚

2015-08-26 07:54

对于毛肚大家并不陌生,有很多人非常喜欢吃毛肚,特别是在涮火锅的时候,真正对毛肚有研究的人肯定知道德庄毛肚,因其绿色纯天然而在国内享有盛誉。那么,对于毛肚你有多少了解?你是否知道德庄绿色毛肚的由来哪?
德庄毛肚
    
    威尼斯网站网址最有名的是绿色毛肚。德庄毛肚是德庄集团与西南大学食品科学院联合攻关,采用高分子生物酶嫩化技术研制而成,获得全国商业科技进步三等奖。德庄毛肚不含甲醛等有害化学物资,色泽天然,口感好,收缩率低,脆嫩化渣,所含脯氨酸和羟脯氨酸对人体皮肤有益。而威尼斯网站网址,历称毛肚火锅。在涮烫食物中,毛肚是一道百食不厌、不可或缺的主菜品。以“以德经商,以德兴庄”为经营理念的德庄人,常见毛肚发制加工中用有害物质(工业烧碱、福尔马林)的不法现象,决定彻底改革以造福大众。遂与西南农业大学食品科学学院联合攻关,采用高分子生物复合酶嫩化技术,终于研制出对人体无害的绿色毛肚,并申报了国家发明专利。

    “德庄绿色毛肚”:色泽,与天然无异;涮烫,缩水率小;入口,脆嫩化渣。一经面市,食客盈门。重庆有线电视台记者高度评价:“此乃火锅界一个启迪、一次地震、一个奉献、一场革命、一大创新也!”毛肚:重庆火锅,昔称毛肚火锅。重庆雅号“火锅城”,火锅店成千上万,星罗棋布。重庆火锅诞生于嘉陵江畔,朝天门码头一带,历史百年有余。船工纤夫将物贱价廉的“牛下水”洗净,加上辣椒,花椒,姜,蒜等到煮而食之,以果腹御寒。

    牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
   


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